Sò điệp

Sò điệp giá 240,000 đồng/1kg. Sò điệp là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị giòn ngọt nên được rất nhiều người yêu thích. Thịt của sò, có vị ngọt, tính mát, không độc, thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai.
Sò điệp
Thịt sò điệp chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng... là một trong những loại nguyên liệu thực phẩm để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: các món xào, món nướng, súp,…
Quy cách: Thịt sò điệp làm sạch đóng gói 500g & 1kg.
Giá bán sò điệp thế nào:
Cỡ từ 120- 160 con/kg: 240.000 đồng/kg
Mua sò điệp ở đâu?
Chúng tôi bán sò điệp ở Hải Sản Ba Miền Vân Oanh, 41 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Bạn cũng có thể gọi vào số 091 830 9807 gặp ms Tám để đặt hàng qua điện thoại.
Những món ngon từ sò điệp:
1. Sò điệp xào sốt XO.
Món sò điệp xào sốt XO

Nguyên liệu:
- 400g thịt sò điệp
- 3 thìa súp sốt XO
- 5 nhánh hành lá
- 1 quả ớt sừng
- 50 g cà rốt
- 50 khoai tây
- 50g đâu cô ve
- 50 g hạt ngô
- 1 thìa súp hạt nêm
- 1 thìa cà phê tỏi xay
- 1 thìa cà phê đường,
- Dầu ăn
Thực hiện:
- Khoai tây, đậu cô ve và cà rốt thái hạt lưu, trụng sơ qua nước sôi cùng với ngô hạt. Ớt sừng thái hạt lưu
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho rau củ vào đảo, cho sốt XO, nêm hạt nêm, đường
- Đưa thịt sò điệp lên đĩa rưới sốt lên, cho vào lò nướng.
Mách bạn: Sò điệp muốn ngon phải giữ được vị măn của biển, vì thế bạn không ngâm với nước quá lâu và chế biến nhanh tay
2. Sò điệp nấu khoai tây bi.
món sò điệp nấu khoai tây bi

Nguyên liệu: 
- 350g khoai tây bi
- 150g thịt sò điệp
- 25g tiêu xanh
- 1 ít hành lá và rau mùi
- 300g xương gà
- Hạt nêm, đường, muối, dầu ăn.
Thực hiện:
- Khoai tây bi gọt vỏ, rửa sạch.
- Xương gà rửa sạch. Cho vào 1 lít nước ninh trong 20 phút. Nêm 1/2 thìa súp hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường.
- Cho khoai tây bi và tiêu xanh vào nồi nước dùng gà nấu 10 phút, cho sò điệp vào nấu sôi lại, tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi và tiêu.
Dùng nóng.
3. Sò điệp nướng chao
món sò điệp nướng chao

Nguyên liệu:
- 500gr thịt sò điệp.
- 2 thìa canh chao trắng
- 3 tép tỏi
- Ớt
- Rau xà lách.
- Dầu ăn.
Thực hiện:
- Thịt sò điệp rửa sạch để ráo nước
- Cho chao vào nước đánh nhuyễn, tỏi ớt bằm nhuyễn
- Ướp sò điệp với chao, tỏi, ớt băm, dầu ăn, 1 muỗng cafe bột nêm, 1/2 muỗng cafe đường trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
- Quạt than thật hồng, xếp sò điệp tách thịt lên vỉ, nướng vừa chín vàng. Lưu ý sò điệp rất mau chín nên khi nướng bạn nhớ trở sò thật nhanh tay để chúng không bị khô.
- Quậy nhuyễn 1 muỗng canh chao với chút đường, tỏi ớt băm, nặn chút nước cốt chanh để làm nước chấm.
- Dọn sò điệp nướng ra đĩa cùng rau xà lách, chấm kèm với chao pha tỏi ớt.
Từ trước đến nay mình vốn vẫn chỉ biết đến các món sò điệp xào hay nướng thông thường mà đã thấy rất ngon rồi; khi biết thêm món này nữa thì mình cảm thấy vô cùng thích thú bởi sò được nướng trên than hồng tạo nên một mùi thơm khiến ai cũng phải nức mũi. Món này dùng làm món nhậu cho các chàng hay làm món khai vị khi nhà có khách đều rất hợp.
4. Súp hạt sen sò điệp:
Súp hạt sen sò điệp

Nguyên liệu:
- 300g hạt sen đã lấy tim sen
- 1 lít nước
- 100g cà- rốt
- 200g sò điệp tách thịt
- 1 thìa súp tương ớt
- 1 thìa súp tương cà chua
- 1 thìa súp và 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 2 cây thanh cua Nhật
- 1 thìa súp đường
- Bột năng
- Dầu ăn
- Rau mùi.
Thực hiện:
- Hạt sen rửa sạch, đem nấu chín. Sau đó lấy 1/2 hạt sen xay nhuyển với 1 lít nước.
- Cà- rốt gọt vỏ, thái sợi. Chảo dầu nóng, cho sò điệp và cà- rốt vào xào sơ, cho 1/2 thìa hạt nêm.
- Thanh chua thái khúc
- Nấu sôi nước hạt sen vừa xay nhuyễn, bỏ cà- rốt, sò điệp và thanh cua Nhật vào, cho 1 thìa súp hạt nêm, tương cà chua, tương ớt, đường.
- Kế tiếp, cho bột năng hòa với chút nước để tạo độ sánh.
- Sau cùng cho phần hạt sen nấu chín nguyên hạt vào rồi tắt lửa.
- Cho súp ra bát, trang trí với rau mùi. Dùng nóng.
Mách bạn:Để giữ được vị ngọt và hương thơm của hạt sen, bạn nên hấp, khi hấp, bạn nhớ cho chút muối.
5. Củ kiệu, tôm khô, sò điệp:
món cụ kệu tôm khô ăn với sò điệp

Nguyên liệu:
- 100g củ kiệu ngâm chua
- 100g kim chi (kiểu Việt Nam)
- 50g tôm khô
- 300g sò điệp
- 3/4 thìa cà phê hạt nêm
- Rau ngò
- Dầu ăn.
Thực hiện:
- Cho tôm khô vào nước củ kiệu ngâm chua, ngâm tôm trong nước kiệu sao cho thấm đều, để tôm nở vừa ăn.
- Sò điệp rửa sạch, để ráo.
- Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho sò điệp vào xào chín, nêm hạt nêm, ớt bột và ít nước kim chi. Đảo nhanh tay.
- Xếp củ kiệu ra đĩa cùng kim chi, sò điệp và tôm khô.
Trang trí thêm ít rau mùi đã nhặt, rửa sạch để tăng phần hấp dẫn cho món ăn.
Mách bạn: Nếu muốn tôm khô nhanh mềm, bạn có thể ngâm với nước sôi khoảng 10 phút. Vớt ra vắt ráo nước rồi cho vào nước củ kiệu ngâm chua trộn đều, tôm khô sẽ mềm và thấm gia vị.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

© 2018 Ăn Hải Sản Ngon Cua Vua Tôm Hùm.
Địa Chỉ: 41 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Mobile: 090 485 4658 | Facebook Fanpage