Mực dẻo

Mực dẻo giá 550,000 đồng/1kg. Mực khô lột da cao cấp là một sản phẩm rất đặc biệt của họ nhà mực được làm từ loại mực ống xẻ và phơi trực tiếp ngay trên tàu câu mực qua 3 lượt nắng giòn, đảm bảo bên ngoài mực hoàn toàn ráo nước, bên trong mực rất mềm. Quy trình làm mực dẻo đươc kiểm soát rất chặt chẻ, chỉ chọn lựa những con mực trắng, đẹp, chất lượng mới cho ra thành phẩm.
mực khô 3 nắng
Khác với những loại khô mực mà bạn thường biết, Mực dẻo (còn gọi là mực khô 3 nắng)  là loại mực nguyên chất được phơi qua đúng 3 lượt nắng giòn. Những con mực được mang về, rửa cho giảm bớt nước biển rồi đem phơi. Nắng đúng “chuẩn” phải là nắng to, nắng càng nhiều thì mực càng ngon, và quan trọng là phải phơi đủ 3 lượt nắng giòn. Khi ăn thịt mềm, ngọt lịm và không dai, hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên. Mực dẻo - mực khô lột da cao cấp là sản phẩm rất được ưa chuộng và được xuất khẩu rất nhiều nước trên thế giới: Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ...
Sản phẩm bảo quản trong tủ đông giữ được 12 tháng.  Thích hợp dùng cho ngày lễ, Tất Niên, Tết. Món ăn cả gia đình đều yêu thích hoặc quà biếu sang trọng, thiết thực.
Quy cách: Đóng gói 1kg (5 đến 10 con/gói)
Giá bán mực khô lột da cao cấp bao nhiêu: 550.000 đồng/kg
Mua mực dẻo ở đâu ngon?
Chúng tôi bán mực dẻo ở Hải Sản Ba Miền Vân Oanh, 41 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Bạn cũng có thể gọi điện trực tiếp cho ms Tám vào số 091 830 9807 để đặt hàng nếu muốn chúng tôi mang đến cho bạn.
Những món ngon từ mực dẻo
1. Mực nướng muối ớt
Nguyên liệu :
– 2 con mực lớn hơn bàn tay 1 chút,
– 1/4 cafe muối,
– 2 trái ớt hiểm.
Cách chế biến:
Ớt giã nát trộn với muối rồi ướp vào mực độ 15 phút, đem nướng ở nhiệt độ cao nhất của lò nướng, để nguyên con chứ không khứa,
Nướng cỡ 5 phút nhưng mà phải quan sát là vừa chín để mực không cứng và dai.
Cách bày trí :
Khi ăn cắt mực thành từng miếng như ngón tay, dọn lên dĩa cùng với ít rau thơm, ít khóm tươi, dưa leo. Chấm cùng sốt manyonaise + tương ớt trộn đều hoặc muối ớt chanh (ớt hạt).
Uống cùng với rượu, rượu vang hoặc bia ướp lạnh đều rất ngon.
2. Mực dẻo rán giòn
Nguyên liệu :
– Mực dẻo: 300g (1 con)
– Bột ngô: 1 thìa xúp
– Muối: 1/4 thìa cà phê
– Bột nêm: 1/2 thìa cà-phê
– Tiêu: 1/4 thìa cà-phê
Cách chế biến :
Mực ướp gia vị để 15 phút cho thấm.
Thoa bột ngô đều hai bên mực. Dùng hai cái vá lưới ép mực vào giữa, cho vào chảo dầu sôi, giữ hai vá độ vài phút để mực không bị cuốn lại
Khi thấy mực vừa vàng có thể bỏ vá trên ra, chiên thêm vài phút nữa đến khi mực vàng đều là được.
Vớt mực ra, để ráo dầu.
Cách bày trí :
Dùng dao cắt miếng ngang thân rồi xếp ra dĩa, dọn chung với ít rau thơm, khóm, dưa kiệu chua
Mực chiên giòn ăn với tương ớt, uống cùng các loại rượu sẽ đậm đà hơn.
3. Mực dẻo rán giòn với nước mắm
– 1 con mực một nắng (khoảng 300-400gr)
– 1 thìa cà-phê tỏi xay, 1 thìa cà-phê ớt xay, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn.
– Xà lách xoăn, rau thơm
Cách chế biến :
– Mực thái miếng vừa ăn.
– Đun nóng dầu, cho mực vào rán vàng, vớt ra, để ráo dầu.
– Phi thơm tỏi, ớt xay với chút dầu khác, nêm gia vị, nước mắm, cho mực vào trộn đều, rắc tiêu.
Cách bày trí :
Dọn mực ra dĩa, dùng nóng, ăn kèm rau xà lách, rau thơm.
4. Mực nướng than
– 1 con mực dẻo (khoảng 300-400gr)
Cách chế biến :
Lấy mực ra, nướng trên bếp than hoa cho vừa chín tới là được.
Cách bày trí :
Cắt mực ra từng miếng dài vừa ăn, chấm cùng tương ớt như là mực khô vẫn rất ngon vô cùng.
5. Mực sốt me
Nguyên liệu :
– 1 con to (khoảng 300g) mực một nắng, khứa bông, cắt miếng vuông.
– Ít bột năng
– Trứng gà: 1 quả
– 100g me, vắt lấy ½ chén nước cốt me
– 1 thìa súp sả bằm, tỏi, ớt bằm.Hạt nêm từ thịt, nước mắm Phú Quốc, đường, dầu ăn, tương ớt
Cách chế biến :
– Ướp nhẹ mực với một ít hạt nêm từ thịt, nước mắm Phú Quốc, đường, để thấm 15 phút.
– Đánh tan trứng.
– Đun nóng dầu,nhúng mực qua trứng gà, sau đólănqua bột năng khô, cho mực vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Phi thơm sả, ớt, tỏi bằm, cho nước cốt me, tương ớt và một ít nước vào nấu sôi.
– Nêm gia vị, nước mắm Phú Quốc, nấu cho sốt hơi sánh lại.
– Cho mực vào chảo sốt, đảo đều cho thấm sốt.
Cách bày trí :
– Lấy mực ra dĩa, dọn cùng ít rau thơm, rau răm, rưới sốt me lên trên. Dùng nóng.
6. Mực nướng sa tế
Nguyên liệu :
– Một con dẻo khoảng 300gr
– Sa tế, ớt tươi, tỏi.
Cách làm :
– Dùng dao khía thân mực một nắng thành những hình thoi.
– Ướp mực với sa tế, nêm 1 chút gia vị và trộn đều, để khoảng 5 phút.
– Nướng mực một nắng bằng lò điện hoặc lò than.
– Sau khi thấy thân mực vàng đều, lớp sa tế khô lại là dùng được.
Cách bày trí :
Cắt mực ra thành từng miếng, dọn cùng rau thơm, dưa chua, khóm.
Dùng với tương ớt.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

© 2018 Ăn Hải Sản Ngon Cua Vua Tôm Hùm.
Địa Chỉ: 41 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Mobile: 090 485 4658 | Facebook Fanpage