Hàu sữa

Hàu sữa cả vỏ 55,000 đồng/1kg, tách thịt 180,000 đồng/1kg. Hàu sữa là loại động vật thân mềm có lớp vỏ mỏng. Chúng thường sống ở các ghềnh đá gần cửa sông hay ven biển nên được coi như một loại hải sản có giá trị cao. 
Hàu sữa
Hàu sữa có giá trị dinh dưỡng cao, thịt có vị ngọt và ngon, hàu sữa có chứa canxi, protein, chất béo, gluxit, magie,… đặc biệt hàu sữa có nhiều chất kẽm còn hơn chất kẽm có trong thịt và cá tươi giúp tăng cường sinh lực. Chính vì vậy hàu sữa rất được cánh đàn ông ưa chuộng.
Qui cách : Hàng sống nguyên con
Giá hàu sữa thế nào?
Giá hàu sữa cả vỏ: 55,000 đồng/kg
Giá hàu sữa tách thịt: 180.000 đồng/kg
Mua hàu sữa ở đâu?
Chúng tôi bán hàu sữa ở Hải Sản Ba Miền Vân Oanh, 41 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Bạn cũng có thể gọi vào số 091 830 9807 gặp ms Tám để đặt hàng qua điện thoại
Những món ngon từ hàu sữa:
1. Cháo hàu sữa :
Cháo hàu sữa
Chuẩn bị:
- Hàu                        1 kg
- Gạo tẻ                    100 gr
- Gạo nếp                  50 gr
- Hạt sen tươi (khô)    50 gr
- Cà rốt                     1 củ
- Hành khô, gừng, hành hoa, rau răm, hạt nêm, hạt tiêu, mắm
Thực hiện:
Bước 1: Lấy 2 phần gạo tẻ và 1 phần gạo nếp trộn lẫn với nhau, ngâm gạo trong vòng 2 – 3 tiếng, rồi đãi sạch.
Bước 2: Hạt sen khô đem ngâm nở trong vòng vài tiếng.
Bước 3: Dùng bàn chải nhỏ hoặc búi cọ xoong, cọ sạch bùn đất trên vỏ hàu. Dùng mũi dao lách vào miệng hàu, nghiêng dao về phía vỏ trên của hàu để tách đôi vỏ hàu. Đổ nước hàu vào một cái bát rồi tách thịt hàu vào. Khi tách hết chỗ hàu thì lọc nước hàu qua một cái rây để loại bỏ những miếng vỏ hàu nhỏ xíu. Ruột hàu đem rửa sạch những miếng vỏ hàu nhỏ bám vào, rửa cả phần riềm đen.
Bước 4: Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Rau răm, hành hoa nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo bỏ vỏ, thái chỉ (băm nhỏ).
Bước 5: Cho gạo và hạt sen vào nồi cơm điện, đổ nước cao gấp 3 – 4 lần gạo. Ninh cho đến khi còn khoảng 1/3 lượng nước thì ấn lên nút warm để ủ cho cháo nhừ. Khi cháo nhừ thì đổ nước hàuvà cà rốt vào, lại ấn sang nút cook để nấu chín cà rốt. Nêm thêm chút hạt nêm và mắm cho vừa miệng.
Bước 6: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và gừng vào phi thơm. Cho tiếp hàu vào xào cho đến khi hàu chín. Nêm thêm tí xíu nước mắm, đảo đều rồi tắt bếp. Cho hàu ra 1 cái bát, để riêng.
Bước 7: Khi ăn thì múc cháo ra bát, thêm hàu, nước xào hàu tiết ra, hành hoa, rau răm, gừng, hạt tiêu vào.
2. Hàu nướng mỡ hành: 
hàu tách thịt
Nguyên liệu
2 kg hàu sữa
1 củ hành tây
50g mỡ heo
Rượu vang trắng
Lac rang giã dập vài muỗng
Muối tiêu
Rau thơm, hành lá
Dụng cụ
 Lò nướng
Cách làm
Hàu rửa sạch, chuẩn bị cây nậy để mở hàu
Rửa hàu qua bằng nước muối pha loãngrồi bày hàu ra đĩa.
Hành tây cắt khoanh và cắt thành đoạn có chiều dài khoảng 1,5cm.
Phi hành cùng mỡ heo. Đến khi vàng đều.
Xếp hàu vào nồi nướng, dội chút rượu vang trắng lên mỗi con hàu. Nướng 10 phút ở nhiệt độ 250 độ.
Sau đó rắc muối tiêu vào hàu, tưới mỡ vừa phi hành và hành phi lên từng con hàu, nướng tiếp khoảng 5 phút nữa cho hàu ngấm mỡ và muối tiêu, bỏ hàu ra đĩa, rắc hành hoa cắt nhỏ và lạc rang giã dập lên.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

© 2018 Ăn Hải Sản Ngon Cua Vua Tôm Hùm.
Địa Chỉ: 41 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Mobile: 090 485 4658 | Facebook Fanpage